Kora:5 celih jaja,6 kašika šećera,50 ml ulja,6 kašika brašna,1 prašak za pecivo od 10 gr,350 gr očišćenih višanja.Fil:300 ml mleka,1 puding od 40 od vanile,3 kašike šećera,100 gr margarina
Priprema:
Na vatru staviti 200 ml mleka da provri.U preostalih 100 ml razmutiti puding i šećer, pa zakuvati masu kada mleko provri.Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, prekriti direktno na puding folijom ili kesom i ostaviti da se potpuno ohladi.Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati belanca u jaku i čvrstu penu sa šećerom.Dodati žumanca i ulje, pa opet umutiti.Na kraju prosejati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno izmešati, da nema grudvica.Istresti u obložen veliku pleh dimenzija 40 x 30 cm, poredjati višnje u redove i staviti da se peče, a jačinu rerne smanjiti na 180 stepeni.Peći nekih 20 do 25 minuta zavisno od rerne.
Pečenu koricu izvaditi sa papirom i ostaviti da se ohladi.Ulupati penasto margarin sobne temperature, pa mu dodati ohladjen puding i sve zajednu izmutiti.Preseći ohladjenu koru na pola pa premazati sa pola fila, preklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila.Odgore može kesica šlaga.Ohladiti pa poslužiti.Prijatno.
