Nakon ljetnog raspusta, djeca su ponovo u školskim klupama. Uz nabavku potrebnih knjiga i pribora, posebnu pažnju treba posvetiti i prehrani mališana. Osim zadovoljavanja osnovnih energetskih potreba i hranjivih tvari, dobro uravnotežena prehrana osigurava pravilan rast i razvoj. Tako bi se na tanjiru svakog učenika trebao naći dovoljan broj kalorija, bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala.
Roditelji koji ujutro žure na posao imaju malo vremena da pripreme pravilan doručak svojim mališanima i užinu koju će ponijeti u školu. Mnogi se zbog toga odlučuju za pecivo iz obližnje pekare ili užinu koju će dijete dobiti u školi.
– Ali, ako želite da vaš potomak izraste u zdravu osobu, najbolje bi bilo ustati sat ranije i pripremiti mu zdrav doručak i užinu – kaže Tarik Zolotić, savjetnik za prehranu iz kompanije International Health i dodaje da bi doručak trebao sadržavati pecivo od cjelovitih žitarica, mliječni namaz, kvalitetnu pureću ili pileću salamu, kuhano ili prženo jaje.
Kako je naglasio naš sagovornik što se tiče napitaka, najbolji su fermentirani – jogurt ili kefir, potom biljni čajevi obavezno zaslađeni medom ili sok od cijeđene narandže i limuna.
Najbolje bi bilo da mališan u školu ponese voćnu užinu. To može biti isjeckano voće, pripremljeno kao salata ili cijeli plod, jabuka ili banana, kojih ima tokom cijele godine. Međutim, Zolotić naglašava da bi bilo najbolje iskoristiti sezonsko voće.
– Stolovi na pijacama su puni kupina, malina i borovnica koji su kratko u prodaji, a neprocjenjivi su antioksidansi. Zato bi ih roditelji ovih dana trebali što više davati svojoj djeci – govori Zolotić i naglašava da, iako je na lošem glasu, sendvič može biti zdrav ako je sastavljen od peciva napravljenog od brašna od cjelovitih žitarica, pileće ili pureće salame. Svakako mu dodajte i kupus, list zelene salate ili kriščicu, dvije paradajza.
Prema savjetima našeg sagovornika grickalice, poput čipsa, smokija, kikirikija su najgori mogući izbor.
– Zamijenite ih zdravim orašastim plodovima, poput badema i oraha – kazao je ovaj stručnjak za prehranu i dodao kako odličan izbor mogu biti i sjemenke suncokreta i bundeve.
Mnogi stručnjaci za hranu do sada su isticali da sve što duže stoji, sok od citrusa gubi na kvaliteti. Međutim, prema riječima Zolotića, to nije tačno.
– Istina je da je vitamin C termolabilan, odnosno da samo na ekstremno visokim temperaturama gubi vrijednosti. To znači da svom mališanu ujutro možete iscijediti narandže i dati mu da taj sok ponese u školu. To je u svakom slučaju bolja varijanta od kupovnih napitaka– kaže Zolotić.
