Sastojci za tijesto:250 g oštrog brašna;250 g glatkog brašna;1 jaje;0,5 dl ulja;3 dl vode;sol
Sastojci za nadjev:75 dag svježeg kravljeg sira;2 jaja;sol
Još:1/2 l vrhnja za kuhanje
Priprema:Zamijesite tijesto i podijelite ga na pola. Oblikujte kugle i premažite ih uljem te ostavite pola sata. Stolnjak pospite s malo brašna i na njemu razvucite tijesto.
Pomiješajte sastojke za nadjev i nanesite ga na donji dio razvučenog tijesta. Tijesto uvijte u štrudlu, od sira prema kraju tijesta. Podijelite ga na željene veličine režući rubom tankog tanjura.
U lonac stavite vodu, sol i žlicu ulja. Kad voda zakuha, u nju stavite izrezane štrukle. Nakon što voda ponovno zakuha, kuhajte ih oko tri minute.Kuhane štrukle izvadite u namašćenu vatrostalnu posudu i zalijte ih vrhnjem za kuhanje. Pecite ih dok im se kora ne pozlati.
izvor dnevno.hr
