Sastojci:
Za koricu:
• 8 bjelanaca
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 2 dcl vrućeg mlijeka
Za kremu:
• 8 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 5 kašika oštrog brašna
• 5 dcl mlijeka
• 2 vanilin-šećera
• 250 g margarina
• 500 g jagoda
• 3 šlag-pjene
Priprema:
Umutite bjelanca sa šećerom i dodajte brašno. Lagano izmiješajte, izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Ohladite biskvit, odlijepite papir i prelijte vrućim mlijekom.
Umutite žumance sa šećerom, dodajte brašno i 1 dcl mlijeka te dobro izmiješajte. Preostalo mlijeko stavite da prokuha zajedno sa vanilin-šećerom, a zatim dodajte pripremljena žumanca i napravite puding.
U mlaku kremu dodajte margarin i dobro umutite. Šlag napravite prema uputstvu proizvođača. Slažite sljedećim redom – kora, krema, u kremu utisnite jagode i na kraju stavite šlag.
