Potrebno za patišpanj:
10 bijelanaca
10 kašika šećera
100 g mlevenih oraha
100 g mlevene plazme
50 g rendane čokolade
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
10 žumanaca
5 kašika šećera
2 kesice pudinga od vanile
500 ml mlijeka
250 g maslaca
I još treba:
10 čokoladnih bananica
2 manja pakovanja piškota
mlijeko za umakanje piškota
slatka pavlaka
Preliv za patišpanj:
200 ml vode
100 g šećera
Patišpanj: Odvojiti bijelanca od žumanaca. Izmiksati bijelanca sa postepenim dodavanjem 10 kašika šećera. U umućena bijelanca dodati mlevene orahe, plazmu, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i varjačom promješati. Peći na 200 °C.
Fil: Žumanca izmiksati sa šećerom zatim sjediniti sa pudingom koji smo prethodno razmutili sa 150 ml mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri zatim sipajte prethodnu smijesu sa žumancima. Fil kuvajte dok ne dobije potrebnu gustinu, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađen fil dodajte izmiksani maslac i sve sjedinite.
Šećer i vodu prokuvati. Pečen i ohlađen patišpanj preliti slatkom vodom. Fil premazati preko patišpanja. Preko fila složiti iseckane čokoladne bananice. Piškote umakati u mlijeko i složiti preko bananica. Dekorisati umućenom slatkom pavlakom i posuti seckanim orasima. Ohladiti prihe služenja.
