Pravi gurmanluk, a tajna savršene smese je u začinima.
Sastojci:1 kg mlevenog belog mesa,1 crni luk,1 manja paprika,1 veza peršuna,7 čenova belog luka,25 g prezli,1 kašičica slatke paprike,1 kašičica tucane paprike,1 kašičica kima.Za sos:1 crni luk,1 veća paprika,5 čenova belog luka,200 g paradajza,1 ljuta papričica (po želji),1 kašika paradajz paste,1 šolja vode,1/4 šolje sirćeta.
Priprema:
U mleveno meso dodajte sitno seckan crni luk, papriku, peršun i mleveni beli luk.Dodajte prezle, posolite i pobiberite, pa začinite i sve dobro sjedinite.Oblikujte male ćevape i držite u frižideru pola sata.U šerpu sipajte malo ulja, pa dodajte krupno sečen crni luk, paradajz i papriku, kao i cele čenove belog luka. Ako želite dodajte i očišćenu ljutu papričicu, kao i paradajz pastu, pa posolite.Kuvajte na visokoj temperaturi nekih 5 minuta.Zatim sipajte vodu, smanjite temepraturu, poklopite i kuvajte oko 20 minuta.Sipajte i sirće, promešajte još par puta i izblendirajte.Ispržite meso i poslužite sa paradajz sosom.
Izvor:stvarukusa.mondo.rs
