Tufahije su najpopularniji recept u bosanskoj kuhinji sa tipičnim sastojcima i ukusima. Ako ne želite da propustite njihovu zabavu i oni su za vas moćna bomba, onda smanjite količinu šećera i oraha.
POTREBNI SASTOJCI:
8 srednjih jabuka (oko 1,5 kg)
200g šećera
80 g oraha
1 bjelance
1 limun
1 Dolcela šlag
1 litar vode
2 vanilin šećer Dolcela
NAČIN PRIPREME:
Jabuke operite, ogulite, izdubite sredinu i zadržite koru.
Jabuke skuvajte u kipućoj vodi kojoj je prethodno dodato 50 g šećera, 1 deo vanilin šećera i limunov sok.
Skuvane jabuke izvadite i u istu vodu dodajte preostali šećer i koru jabuke. Kada sirup provri, procijediti i ostaviti da se ohladi.
Skuvane jabuke premazati mješavinom umućenih bjelanaca, sjeckanih oraha i vanilin šećera, staviti u posudu za pečenje i peći na 180°C 15 minuta.
Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom.
Serve
Svaku tufahiju pre serviranja prelijte kašikom šlaga.
prijedlog
Umjesto jabuka možete koristiti kruške.
