Sastojci:
Mlečni mus: 100g mlećne čokolade;20g čokolade za kuvanje ;jaje;list želatina ;2 kašike ruma;250ml slatke pavlake
Beli mus: 2 lista želatina;140g bele čokolade;jaje ;4 kašike likera od pomorandže ;250ml slatke pavlake
Tamni mus: list želatina ;130g čokolade za kuvanje;jaje;2 kašike toplog espresa ;250ml slatke pavlake
Priprema:
Mlečni mus: Potopiti želatin u hladnu vodu. Iseckati čokoladu i otopiti na pari. Tu umutiti jaje i 2 kašike vode, dodati želatin, rum i čokoladu i umutiti u glatku masu. Slatku pavlaku dobro ulupati i dodati masi. Okrugli kalup za tortu obložiti folijom i sipati krem, odnosno prvi sloj, pa staviti u frižider.
Beli mus: Potopiti želatin u hladnu vodu, otopiti čokoladu, umutiti jaje sa 2 kašike vode na pari. Dodati želatin, liker od pomorandže i čokoladu. Sjediniti i ohladiti. Ulupati pavlaku i dodati, sipati preko sloja mlečnog musa i poravnati,zatim ta dva sloja vratiti u frižider.
Tamni mus: Isti postupak, dodati želatin, espreso i čokoladu, ohladiti pa dodati pavlaku ulupanu i sipati u kalup i ostaviti u frižideru da se stegne.
Kada se torta dobro stegla, stavite je na tacnu sa postoljem, skinite foliju lagano da ne bi oštetili ivice. Možete ukrasiti po želji. Seći sa oštrim nožem.
izvor novosti.rs
