Sastojci:
Za kore:
• 8 bjelanaca
• 250 g šećera
• 250 g mljevenih lješnjaka, badema ili oraha
Za fil:
• 8 žumanaca
• 250 g šećera
• 150 g čokolade za kuhanje
• 250 g putera
I još:
• mljeveni lješnjak, badem ili orah za posipanje
Priprema:
Ulupajte čvrst snijeg od bjelanaca postepeno dodajući šećer. Zatim uspite lješnjak i blago promiješajte. Rasporedite masu u tri podmazana pleha (oblik po želji) i pecite u rerni na 220 stepeni po dvadesetak minuta. Fil: Umutite žumanca sa šećerom, dodajte rastopljenu čokoladu i umućeni puter te mutite sve zajedno još 5-6 minuta. Stavite na paru i miješajte dok se masa ne zgusne. Kada se fil prohladi, mutite još desetak minuta dok ne postane pjenast. Kore ohladite i rasijecite horizontalno napola, tako da ukupno dobijete šest kora. Svaku filujte i redajte jednu na drugu, pa ostatkom fila premažite tortu odozgo. Sa strane pospite lješnjakom.
