Sastojci:
Biskvit:
– 5 bjelanaca
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 1/2 praška za pecivo
Preliv:
– 100 ml mlijeka
– 1 vanilin šećer
Krema:
– 400 ml mlijeka
– 100 gr šećera
– 5 žumanaca
– 50 gr čokolade za kuhanje
– oko 200 gr jaffa keksa
– 300 ml vrhnja za šlag
– 1 vrećica želatine fix
Dekoracija:
– 200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
Priprema:
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo, piše “Coolinarka“.
Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta.
Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer.
Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
400 ml mlijeka prokuhati.
Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme.
Čim prokuha maknuti sa vatre.
U toplu kremu umiksati želatinu fix.
Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!
Čokoladu i jaffa keks naribati.
Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.
Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom.
Na biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenim vrhnjem za šlag ili šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu.
Dekorisati po želji, pa poslužiti.
