Jedna veoma jaka, čisto čokoladna torta. Meni su uši utrnule! Korice su ekstra mekane, lako se prave, bez miksera, kao i filovi. Sve ide brzo. Ako hoćete da iznenadite nekoga ko jako voli čokoladu sa ovom tortom nećete pogrešiti.
Sastojci za 2 kore:2 jaja,250 ml jogurta,250 gr brašna,300 gr šećera,80 gr kakaoa,1 prašak za pecivo ( 10 gr ),1 vanilin šećer ( 10 gr )130 ml ulja,130 ml crne kafe,prstohvat soli.Fil I:250 ml slatke pavlake,200 gr crne čokolade.Fil II:250 ml slatke pavlake,200 gr bele čokolade.Fil III:300 ml slatke pavlake,200 gr mlečne čokolade.Glazura:200 ml slatke pavlake,100 – 150 gr crne čokolade, može i mlečne.
Priprema:Uključiti rernu na 175 stepeni.Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.Dodati jogurt i ulje pa sve opet umutiti.Zatim dodati brašno, so, kakao i prašak za pecivo.Na kraju uliti kafu i sve promešati.Okrugli pleh 28 ili 30 cm obložiti papirom za pečenje pa istresti pola smese.Peći izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne. Testirati čačkalicom, ali i paziti da se kora ne prepeče.
Ponoviti postupak.Postupak pravljenja sva tri fila je isti.Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne sjedine i izgleda kao glazura.Ostaviti da se ohladi pa izmiksirati.
Ili jednostavniji način je gde zagrevate odjednom slatku pavlaku za sva tri fila, a u dve druge posude izlomite čokoladu. U jednu belu, u drugu mlečnu a tamnu ostavite sastrane.Kada se slatka pavlaka zagreje prelijete u obe posude čokolade, a u preostalo dodate tamnu čokoladu.
Nije strašno ako negde ima malo više slatke apvlake. Ja sam imala kod mlečnog fila.Prvo je sve retko ali hladjenjem se steže.Posle mlako stavi u frižider na sat ili dva vremena i onda se izvadi i izmiksira.Ukoliko vam se desi da i posle hladjenja se neki nije stegao, a moguce je da se desi mlačnoj čokolade onda dodate otopljene čokolade u fil i opet hladite ili umutite 100 ml slatke pavlake da bude bas jako čvrsto pa joj dodate fil sa čokoladom i sve zajedno umutite.
Ne bi trebalo, ali za svaki slučaj ako se desi da imate rešenje.Pečene kore ohladimo.Najbolje je slagati tortu u pleh u kojem ste i pekli kore.Stavite kesu ili foliju prvu koru pa dva fila po izboru, drugu koru i preostali fil.Glazuru pravite na isti način kao i filove, zagrejete slatku pavlaku dodate čokoladu i mešate.
Ostavite da se prohladi i prelijete preko gornjeg fila.Ostavite sve zajedno u frižider i kada se sve stegne izvadite tortu zajedno sa kesom ili folijom i onda polako skidate sastrane i podizete tortu po malo i izvlačite kesu. Ja sam tako radila, a torta može i da se odmah slaže na tacnu. Ja praktikujem ovakvo slaganje jer mi onda bude svuda sve ravnomerno.
Dekorisati okolo po želji.Prijatno.
Izvor:domacirecepti.net
