S toplijim danima ljudski organizam zahtijeva promjenu prehrane. Teške masne obroke valja zamijeniti laganijim obrocima koji sadržavaju puno povrća i voća.
Posna su jela prava blagodat za tijelo, ali i za duh. Čovjek očvrsne, jača njegova psihofizička razina,n što potvrđuju i znanstvena istraživanja. Ono što je većini ljudi najvidljivije jest učinak promjene prehrambenih navika na tijelo.
U zimskim mjesecima opterećen povećanim unosom teške hrane organizam sada vapi za izbacivanjem nakupljenih otrova.
– Proljeće treba shvatiti kao „presvlačenje“ prirode, a kad se priroda mijenja, treba se promijeniti i zimska prehrana u kojoj su dominirale animalne masnoće, suho meso, stari krumpir i kiseli krastavci. Tržice su pune namirnica pa je u pitanju samo dobar izbor. Uz malo truda i znanja, to je moguće. Vrijeme je da se skine višak kilograma i da poboljšamo zdravlje. Svrha zdrave prehrane jest opskrba svih hranjivim i zaštitnim čimbenicima uz najmanje kalorija – upozorio je dr. sc. Ignac Kulier, istaknuti nutricionist koji je svojim radovima poznat i izvan Hrvatske.
Nerijetko ljudi pri samom spomenu mršavljenja i zdravije prehrane odmahnu rukom jer ne mogu to, tvrde, financijski podnijeti. No, ne treba odustati jer se na našim tržnicama uvijek mogu naći namirnice koje su većini prihvatljive cijenom a k tome su i iznimno zdrave.
Baš je to i bio naš motiv kada smo zamolili dr. sc. Kuliera da za naše čitatelje izabere deset najzdravijih namirnica, a k tome i cijenom dostupnih većini naših sugrađana.
Riječ je o namirnicama koje se moraju naći na svakodnevnim jelovnicima jer obiluju hranjivim sastojcima koji štite organizam, a istodobno su niskokalorične i tijelo čiste od nakupljenih otrova. Primjerice, srdele i crveni grah (limenka stoji samo četiri kune) dostupni su svima. Jedite zdravo jer to je dobar ulog u zdravlje.
Brokula
Ona je rekorder po unosu korisnih hranjivih tvari u organizam, jača imunitet.
Srdela
Ima obilje omega-3 masnih kiselina, vitamina B-12, fosfora, kalcija i kalija te selena.
Blitva
Niskokalorična je, pravi je izvor hranjivih i zaštitnih tvari (glicin, betain), mangana…
Batat (slatki krompir)
Obiluje provitaminom A – beta karotenom. Za organizam je idealan s maslinovim uljem.
Crveni grah
Sadrži obilje antioksidansa, po čemu je u vrhu zaštitnih čimbenika uz grožđice i suhe šljive.
Suhe smokve i šljive
Idealne su za mršavljenje, obiluju zaštitnim čimbenicima, primjerice luteinom.
Teleća jetrica
Jeftin obrok, riznica hranjivih sastojaka, vitamina grupe B, osobito B12, vitamina A, holina, fluora.
Jaja
Sadrži sve neophodne hranjive i zaštitne čimbenike. Jeftina su, ali ne treba pretjerivati u količini.
Bobičasto voće
Kupine, maline, jagode, borovnice i brusnice – jedite ih što više!
Orašasti plodovi
Izdašan su izvor mononezasićenih masnih kiselina i hranjivih tvari pa i omega-3 masnih kiselina.
