Sirup od bazge/zove je tradicionalan napitak naših predaka. Osim što se od mješavine sirupa i vode dobiva ukusan sok od bazge, on je uz to i ljekovit. Cvijet bazge je na vrhuncu krajem proljeća do početka ljeta, a sredina lipnja/juna je najbolje vrijeme za branje. Berba ovih cvjetova se vrši po suhom i lijepom vremenu i u vrijeme punog cvjetanja bazge. Vrlo je bitno da nađete procvjetalo drvo koje je udaljeno od ulice ili nekog vida zagađenja. Cvijet po cvijet berite i stavljajte u kesu kako bi se sačuvala njihova čistoća i svježina. Sirup od bazge je tradicionalan napitak naših predaka. Osim što se od mješavine sirupa i vode dobiva ukusan sok od bazge, on je uz to i ljekovit.
Cvjetovi bazge izuzetno su bogati glukozom, taninima, flavonoidima, karotenima, rutinom i vitaminom C. Bobice zove sadrže alkaloide, karotene, tanine, organske kiseline i vitamine A, B i C. Pretpostavlja se da su flavonoidi koje sadrži bazga odgovorni za većinu njenih ljekovitih svojstava. Flavonoidi su moćni antioksidansi koji štite naše tijelo od oštećenja. Zbog toga se bazga koristi u liječenju degenerativnih bolesti i kao prevencija karcinoma. Veliki je saveznik u sprječavanju gripe i prehlade jer jača imunitet. Osim toga, bazga ima antivirusno i antimikrobno djelovanje. Ako osjećate da ćete dobiti gripu, popijte čaj od osušenih cvjetova bazge ili jednostavno pijte domaći sok od bazge. Ova biljka je korisna kod astme i upale dišnih puteva, jer olakšava disanje i pomaže kod iskašljavanja. U proljeće cvijet bazge možete koristiti kao sredstvo protiv polenskih alergija. Ona ima i detoksikacijsko djelovanje jer pospješuje izlučivanje toksina iz limfnih žlijezda. Ova biljka može pomoći kod akni, čireva, konjunktivitisa i kožnog osipa. Osim kao laksativ, djeluje i kao diuretik te doprinosi zdravlju bubrega. Koristi se u stanjima gdje je potrebno jače znojenje. Zbog tih svojih laksativnih, diuretičkih i detoksikacijskih svojstava odlična je kao pomoć u mršavljenju. Potrebno: 20 cvjetova bazge; 1 litra vode;800 g šećera (ili drugog zaslađivača), sok od 1 limuna.
Priprema: U 1 litru hladne vode potopiti 20 cvjetova svježe bazge. Neka stoji na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, 24 sata. Procijediti, dodati 800 grama šećera, sok od 1 limuna i ostaviti da odstoji još 24 sata. Povremeno promiješati, da se šećer rastopi. Procijediti kroz duplu gazu i uliti u boce . Ovaj sok se pije razrijeđen s vodom, a možete koristiti i mineralnu gaziranu vodu za pripremu soka.
