Izdvajamo nekoliko čestih “tipova” doručka:
1. Preskakanje doručka
2. Samo kafa
3. Doručak “s nogu”
4. Bogat doručak
Ništa od navedenoga nije preporučljivo. Naime, preskakanje doručka i samo ispijanje kafe koje se ponekad podrazumijeva kao doručak nema hranjivu vrijednost. Samim tim zakidate svoje tijelo odmah na početku dana. Prvo što pojedete nakon takvih tipova “doručka” pretvorit će se u čisto masno tkivo koje se taloži i jednostavno vas – deblja.
Doručak “s nogu” ima hranjivu vrijednost, ali neznatnu. Najčešće ga čine probavljivi ugljikohidrati, šećer i škrob. Ugljikohidrati se brzo razgrađuju na osnovne molekule šećera, a škrob se pretvara u glukozu, te naglo podiže njen nivo u krvi. Povišen nivo šećera u krvi vrlo je loš za tijelo, odnosno otvara opasnost od pojave dijabetesa.
Bogat, odnosno obilan doručak s mnogo hljeba, žitarica, meda ili suhomesnatih proizvoda sadrži mnogo kalorija i masti, a nakon njega se osjećamo kao da smo ponovo spremni za poći u krevet.
Pitate se šta je onda dobar doručak? Zdrav i preporučljiv doručak sadrži mješavinu uravnoteženih nutrijenata, odnosno namirnica koje imaju nizak glihemijski indeks i koje ne podižu nivo glukoze jer u krvi treba postojati konstantna koncentracija šećera. Dan je dobro započeti čašom vode kako bi se nadoknadila izgubljena tekućina tokom sna, mliječnim proizvodima (kravlji ili posni sir, jogurt, kiselo mlijeko…) te orašastim plodovima, sjemenkama, jajima, žitaricama, svježim voćem i povrćem.
