Način pripreme
1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Bjelanjke na čvrsto izmiksati, zatim dodati oba šećera, žumanjke, brašno, prašak za pecivo, ulje i orahe. Miksati dok se dobije glatka masa (paziti da ne ostanu grudvice).
Backform u obliku srca, dno prekrit backpapirom, a okolicu premazat margarinom. Masu uliti u backform i peći na 180°C
2. Dok se biskvit peče, pripremati puding. Oba pudinga sa 800ml mlijeka i šećerom skuhati i ostaviti da se hladi.
3. U vremenu dok se biskvit i puding hlade, pripremati šlag za dekoraciju i breskve. Breskve iz konzerve istresti u cijedilnik da se okapaju. Zatim breskeve ocijeđene izrezati na malo veče kockice. Šlag sa fixom čvrsto izmiksati, dodati šećer u prahu i ponovo izmiksati. Ostavit u frižider na hlađenje.
4. Hladan biskvit „horizontalno“ prerezati na dva dijela.
5. Hladan puding sa želatinom izmiksati. Dodati kockice breskve i lagano kašikom izmiješati.
6. Prvi dio biskvita vratiti u backform i preliti filom od pudinga i breskve. Zatim poklopiti drugim dijelom biskvita i ostaviti na par sati u frižider da se fil stegne, najbolje preko noći.
7. Tortu šlagom i željenim bojama dekorirati kao sto je na slici ili pustite mašti na volju!
