Jednostavan recept za obrok na brzinu poslije kojeg ćete oblizati prste.
Sastojci:
500 g krompira,
200 g kačkavalja u komadu,
150 g paradajza,
desetak gljiva po izboru,
40 g putera,
pola veze peršuna,
nekoliko grančica majorana i majčine dušice,
4 kašike maslinovog ulja, so i biber
Priprema:
Krompir skuhajte u ljusci, ocijedite, malo ohladite, ogulite i isijecite na kolutove, pa ih rasporedite po dnu teflonske tave u kojem ste zagrijali 2 kašike ulja i puter. Posolite i pecite minut-dva da kolutići krompira porumene sa obje strane.
Gljive pažljivo očistite, isijecite na kolutiće, a paradajz prelijte ključalom vodom, ogulite i isjeckajte na kockice. Pečene kolutove krompira rasporedite u jednom sloju u vatrostalnu posudu, odozgo rasporedite sloj kačkavalja isječenog na tanke listiće, pospite s pola količine sjeckanog začinskog bilja i prekrijte slojem gljiva.
Odozgo nanesite preostali sir, sjeckani paradajz i sve pospite preostalim začinskim biljem. Prelijte s malo ulja i pecite 20 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. Ohladite, isijecite na šnite i služite sa zelenom salatom.
