Ako volite hleb sa jačom koricom, ovo je pravi recept za vas. Toliko je dobar da može biti jelo samo za sebe ako njegove meke i vazdušaste kriške namažete omiljenim namazom.
POTREBNO JE:
300 ML VODE
30 ML KVASCA
600 GR BRASNA
MALO ULJA
SOLI
Priprema:
U vanflicu izmrvite kvasac dodate malo mlake vode i 1 kasicicu secera. Dodajte i malo brasna i izmesajte . Ostavite da se kvasac aktivira.
Hrskavi hleb iz korpe, Hleb
foto: Privatna arhiva
Dodajte ostatak vode i brasna, zatim malo soli i zamesitete glatko testo . ono je malo tvrdje i tako treba. Pokrite da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi pokriveno,.
Jos malo ga obradite i neka odmori jos 10 minuta, U korpu stavite krpu najbolje ako ima kockice krpa, staviti malo brasno na nju, pa stavite testo na krpu i pritisnite rukama. Pokrite folijom i krpom.
Posle 10 minuta zasecite dublje hleb nozem i ostavite jos 10 minuta, Rernu ugrejte na 220 stepeni C i pecite hleb 50 minuta
(Espreso)
