SASTOJCI:
Tijesto:
- 5 jaja
- 10 žlica pirovog bijelog brašna
- 2 žlice bademovog brašna
- 1 pakiranje smrznutog pasiranog špinata (350 g)
- žličica praška za pecivo
- žličica mljevenog češnjaka u prahu
- prstohvat soli
Nadjev:
- 200 g krem sira
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 150 g dimljenog lososa narezanog na ploške
OPIS POSTUPKA: špinat prvo odmrznite i dobro ocijedite da se riješite viška tekućine. U jednoj posudi pjenasto izmiksajte jaja, a u drugoj suhe sastojke. Jaja i suhe sastojke dobro izmiješajte kuhačom i dodajte špinat. Masu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite cca. 25 min na 180°C. Još toplo zarolajte zajedno sa papirom za pečenje u oblik rolade.
Kad se ohladi, prekrijte smjesom krem sira i vrhnja, dodajte ploške lososa i ponovno zarolajte. Roladu prije posluživanja držite zamotanu u aluminijskoj foliji u hladnjaku najmanje 3 sata (najbolje preko noći
