Rezultati istraživanja koje je proveo Centar za istraživanje i liječenje gojaznosti u SAD-u pokazali su da su odrasle osobe 1970-tih godina mogle jesti veće količine hrane i ne vježbati previše, a da se pritom nisu gojile u prevelikoj mjeri.
U istraživanju se navodi da ljudi posljednjih decenija, ukoliko unose identične količine kalorija i fizički su aktivni koliko su bili i ljudi 70-tih, imaju vrlo ozbiljnih problema s viškom kilograma.
Američki istraživači su pratili način ishrane 36.400 Amerikanaca između 1971. i 2008. godine, i fizičke aktivnosti 14.419 osoba između 1988. i 2006. godine.
Rezultati su na kraju pokazali da su osobe, koje se hrane i vježbaju danas na isti način kao i one u prošlom stoljeću, ipak gojaznije za 10 posto.
Studija je pokazala i kako je održavanje željene tjelesne težine mnogo više od uspostavljanja ravnoteže između kalorija koje se unesu i onih koje se sagore.
Istraživači tvrde da su glavni krivci za gojaznost zagađivači, antibiotici i pesticidi u različitim vrstama hrane koji utječu na hormonske procese odgovorne za tjelesnu težinu.
Također, važnu ulogu ima i način života, uključujući pretjerano izlaganje svjetlosti u toku noći, stres i prejedanje u kasne sate.
U istraživanju su još naveli i sve učestalije konzumiranje lijekova poput antidepresiva, koji mogu izazvati gojenje, genetika, koji utječu na brzinu metabolizma i, na kraju, stomačnu floru, koja se mijenja tokom povišenog konzumiranja vještačkih zaslađivača i mesa.
