Red velvet raspucanci – sastojci:
2 jaja
200 g šećera
150 g rastopljenog maslaca
1 vanilin šećer ili jedna žlica ekstrakta vanilije
1 žlica crvene jestive boje
300 g glatkog brašna
korica jednog limuna
prstohvat soli
pola praška za pecivo i vrh žličice sode
šećer u prahu
Red velvet raspucanci – priprema:
Pomiješajte brašno, prašak, sodu i prstohvat soli. U drugoj zdjeli pjenasto umutite maslac i šećer pa dodajte jaja, najbolje jedno po jedno. Mokroj smjesi dodajte koricu limuna, vaniliju i crvenu boju. Ako boja nije kvalitetna, trebat će vam više od jedne žlice za jarku crvenu boju.
Pomiješajte suhe i mokre sastojke u kompaktnu smjesu pa je stavite u hladnjak na najmanje dva sata.
Izvadite smjesu i oblikujte kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Napravite razmak između kuglica kako se ne bi zalijepile pri pečenju.
Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Neka se ohlade u plehu prije nego što ih prebacite u kakvu dekorativnu božićnu zdjelu.
izvor zadovoljna.hr
