Priprema tijesta
Pomiješajte ulje i vodu pa zakuhajte.
U zakuhanu smjesu od ulja i vode dodajte brašno neprestano miješajući pa kuhajte pola minute dok smjesa ne postane gusta i jednolična.
Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi.
U ohlađenu smjesu dodavajte jedno po jedno jaje sve miješajući rukama. Svako naredno jaje dodavajte tek kad se prethodno jaje potpuno sjedinilo s tijestom.
Priprema agde
Šećer i vodu kuhajte do potrebne gustoće.
U smjesu za agdu tada dodajte limunove kriške.
Ostavite agdu da se ohladi da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Postupak prženja tulumbi
Ulje zagrijte na vatri.
Špricu za tulumbe (ili vrećicu sa nastavkom) napunite ohlađenom smjesom.
U posudu sa zagrijanim uljem na vatri lagano spuštajte tijesto za tulumbe istiskano iz šprice.
Tulumbe nije potrebno okretati jer će se same okretati u vrućem ulju.
Pržite tulumbe dok ne pridobiju zlatnu boju.
Tulumbe izvadite i stavljajte u ohlađenu agdu.
Postupak ponavljajte dok ne ispržite svo tijesto za tulumbe.
Tulumbe namočene u agdu ostavite tamo sve dok ne bude gotova naredna količina.
Tulumbe poslažite u posudu pa prelijte sa ostatkom agde i stavite na hlađenje u hladnjak.
