Pljeskavice ne moraju biti uvijek sa mesom. Ove sa tikvicama su tako sočne ukusne da će sva vaša čula uživati.
Potrebno je:
1 manja tikvica
1 manja glavica crnog luka
3 čena bijelog luka
2 jaja
malo slatke ml. paprike
ml. biber
seckan peršunov list
100 gr rendane šunkarice
50 gr sira
1/2 kesice praška za pecivo
3 pune kašike prezli
Priprema:
Tikvicu izrendati i posoliti. Ostaviti 10 minuta pa iscediti. Šunku izrendati kao i crni luk. Bijeli luk isjeckati, a sir izdrobiti.
U činiju iscediti tikvice i crni luk. Dodati sjeckan bijeli luk, jaja, ml. papriku, i ml biber.
Dodati jos sjeckan persun, rendanu šunkaricu, izdrobljen sir. Na kraju staviti prašak za pecivo, i prezle. Sve rukama izjednaciti pa oblikovati pljeskavice.
Ređati u podmazan posluzavnik. Ulje ugrejati pa pržiti pljeskavice da porumene sa jedne i druge strane. Vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
Služiti toplo. Tako su dobre to je pravo uživanje.
