Ne dešava nam se baš rijetko da, čim ustanemo, najprije popijemo kafu, a onda nas nešto omete pa “zaboravimo” doručkovati, i prvi obrok, koji je u stvari najvažniji, nam bude tek popodne.
Opet, sa druge strane, neki u želji da se riješe kilograma, odriču se večere, što je takođe jako pogrešno, jer preskakanje bilo kojeg obroka tjera metabolizam da uspori.
Jedite redovno: Da bi nadoknadio nedostatak hrane, organizam počinje čuvati kalorije za “crne dane”. Kad nakon dugog vremena konačno nešto pojedete, tijelo će se sjećati da je dugo bilo bez hrane pa će preventivno početi skladištiti više kalorija kako bi se na vrijeme pripremilo za sljedeću epizodu izgladnjivanja.
Da biste to spriječili, jedite redovno u pravilnim intervalima tokom cijelog dana pa, umjesto da smanjite broj obroka, smanjite količinu kalorija.
Značaj doručka: Kako biste ubrzali metabolizam, zdravo doručkujte, jer je to najvažniji obrok koji ne biste smjeli nikako preskakati. Ako redovno doručkujete, obezbijedićete organizmu sve hranjive materije koje su vam potrebne te spriječiti nagli pad nivoa šećera u krvi i posljedice prejedanja.
Na početku dana tijelu je potrebno “gorivo”, jer se rezerve glikogena počinju smanjivati. Ako preskočite doručak, do ručka ćete osjetiti slabost, nedostatak koncentracije i smanjenu sposobnost razmišljanja.
Idealna kombinacija: Izbor odgovarajućih namirnica takođe je bitan. Hranjivi doručak treba da sadrži kombinaciju proteina, kompleksnih ugljenih hidrata i malo masnoće. Proteini pomažu održavanju optimalnog nivoa koncentarcije tokom dana. Ugljeni hidrati obezbjeđuju energiju, biljna vlakna pospješuju proces varenja.
Dokazano je da djeca koja jedu namirnice sa visokim procentom biljnih vlakana, a sa niskim glikemijskim indesksom, poput ovsene kaše, postižu bolje rezultate u školi od one što doručkuju ceralije sa šećerom. Isti princip važi i za odrasle osobe.
Ljuto i začinjeno: Da bismo poboljšali rad metabolizma, u ishranu treba da uvedemo i ljuće namirnice, kao što je, na primjer, čili. Takve namirnice mogu povećati unutrašnju temperaturu tijela i ubrzavati sagorijevanje kalorija.
Začinjena hrana nas brže zasiti. Olakšaćete obrok za 100 kalorija ako nakon dva zalogaja pojedete “jaki” sos.
Unosite dovoljno tečnosti: Osim što treba da pojedemo četiri do pet obroka dnevno, koji će obezbijediti stalan dotok energije i ubrzati metabolizam, treba da unosimo i dovoljno tečnosti. Dehidracija prevari mozak koji će žeđ prevesti kao glad. Ako ste gladni, popijte čašu vode i pričekajte 20 minuta.
Metabolizam će usporiti i odricanje od sna. Spavate li premalo, povećaće se nivo hormona gladi, a smanjiti nivo hormona koji suzbija apetit.
Zato, da biste metabolizam ubacili u petu brzinu, obezbijedite sebi san, ne preskačite obroke, redovno doručkujte, jedite začinjenu hranu i uzimajte dovoljno tečnosti.
Zlatna pravila dobre probave
– Sjedite dok jedete.
– Pazite na držanje.
– Dobro žvaćite.
– Nemojte piti vodu najmanje 20 minuta prije i poslije jela.
– Nemojte piti više od dvije šolje kafe dnevno.
– Što je više moguće, izbjegavajte gazirana pića.
– Ujutro pojedite voće.
– Hljeb jedite uz samo jedan obrok dnevno i neka bude od cjelovitih žitarica.
