Najčudnije od svega jest to da ste se vjerojatno dovoljno naspavali, pa nikako ne pronalazite uzrok svog umora. Ovo možda niste znali, ali ako ste preskočili doručak, vjerojatno ste sami sebe osudili na to da vam cijeli dan bude jedan veliki promašaj.
‘Doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, večeru ostavi neprijatelju’, stara je izreka koja se i dan danas pokazuje istinitom. Često preskačemo rutinu konzumiranja doručka kako bismo, primjerice, uhvatili autobus ili stigli na vrijeme na posao ili jednostavno skratili unos kalorija u organizam. Neki čak tvrde kako im je jako teško jesti tako rano ujutro, ali zapamtite jednu stvar – doručak vam nije neprijatelj. Upravo suprotno.
Preskakanjem doručka ne samo da u potpunosti ignorirate potreba vašeg tijela, već mu na ovaj način uskraćujete mnoge beneficije. Konzumiranje hrane kasnije po danu gotovo pa uništava sve šanse da će vaše tijelo na pravilan način sagorjeti sve nepotrebne masnoće, neprestano se dovodite u rizik oboljenja od pretilosti, srčanih bolesti i zbilja si vršite napad na mozak i smanjujete inteligenciju. Zaista, tako je ozbiljno, stoga se ne dajte zavaravati.
Kako biste mogli uživati u svim pogodnostima koje vam doručak nudi, a imate na umu da to uključuje lijepu kožu i bolji imunološki sustav, ne smijete progutati kupljenje žitarice pomiješane s mlijekom i misliti da ste se tako riješili ovog zadatka. Kako biste pravilno započeli dan, vaš se doručak mora sastojati od kompletnog obroka koji uključuje cjelovite žitarice, proteine i vlakna.
Jačanje mozga
Kako vam na radnom mjestu pogled sve više bježi ‘u prazno’, možete se zapitati zašto se ne možete fokusirati niti na jednu stvar. Činjenica da ste dan započeli s dva gutljaja kave možda je razlog. Nakon cijele prospavane noći, u kojoj niste konzumirali hranu, vašem je mozgu prijeko potrebna glukoza koja služi kao pogonsko gorivo. Bez toga ćete imati poteškoća s ‘probavljanjem’ novih informacija, fizičkim razumijevanjem i nećete biti u mogućnosti upamtiti puno podataka.
Dobivanje esencijalnih nutrijenata
Vaš jutarnji obrok trebao bi biti prepun nutrijentima koji su vašem tijelu potrebni kako bi mogao normalno funkcionirati svakoga dana. Tu prvenstveno mislimo na folnu kiselinu, željezo, B vitamin, vlakna te druge sastojke koje dobivamo kroz hranu, a koje tijelo uvijek može pohraniti i polagano ih trošiti do idućeg obroka. No, od iznimne je važnosti shvatiti da početnu zalihu takvih sastojaka dobivamo upravo preko doručka.
Pomozite svom srcu
To što ćete doručkovati svako jutro, učinit će vas više nego budnijima. Zdrav i potpun doručak zadužen je i za zdravo srce, tako što sprječava dijabetes i smanjuje krvni tlak. Oni koji preskaču konzumiranje doručka obično imaju veću razinu kolesterola, što je veliki faktor po pitanju bolesti srca. Ljudi koji često konzumiraju doručak u svoju prehranu unose manje masti i više vlakana, što dovodi do smanjivanja prejedanja i konzumiranja nezdravih grickalica između obroka.
Obilni doručak umjesto večere
Umjesto da se pretrpavate teškim večerama, započnite dan s obilnim doručkom, čime ćete spriječiti inzulinske rezistencije, pretilost i metaboličke sindrome. Provedeno istraživanje proučavalo je vrste hrane i vremena u kojima se ona konzumiraju. Primjerice, miševi koji su hranjeni visokomasnom hranom nakon buđenja imali su normalan metabolički profil, dok su miševi koji su ujutro jeli više ugljikohidrata, a navečer visokomasnu hranu, pokazali znatno povećanje težine i ostalih pokazatelja metaboličkog sindroma. Dakle, kada ujutro jedete visokomasnu hranu, metabolizam radi efikasno i imate više energije, bez ikakvog rizika po zdravlje, a kada takvu hranu jedete kasno navečer prije spavanja, situacija je upravo obrnuta.
Zaboravite na poremećaj u prehrani
Iako je preskakanje doručka (nažalost) poprilično uobičajena stvar, riječ je o jednoj vrsti poremećaja u prehrani, posebice ako uzmemo u obzir da većina njih doručak preskače u svrhu boljeg izgleda. Ali ono što vjerojatno nemaju na umu je da je doručak kao paljenje motora, nakon kojega kalorije brže izgaraju, a i zdraviji ste. Zato, ako vam je imalo stalo do zdravlja i dobrog izgleda, preskočite sve, ali doručak nikako ne.
Poboljšanje imunološkog sistema
Kako biste se uspješno borili sa sezonskim prehladama i ostalim bolestima, prije svega trebate pojesti vaš doručak. Ovaj obrok potiče gama-interferone u vašem tijelu, prirodne antiviruse koje izravno aktiviraju imunološke stanice. Preskakanje doručka uzrokuje čak 17 posto pada aktivnosti ovih stanica.
Poboljšanje tena
Jaja, popularna namirnica i omiljeni doručak, rade mnogo više od toga nego da vas samo čine sitima. Bez obzira na sve, jaja su odlična za vašu kožu. Lutein, karotenoidni antioksidant koji se nalazi u jajima, pomaže očuvati elastičnost kože i štiti stanice kože od slobodnih radikala. Samo jedno jaje dnevno može povećati razinu luteina u vašem tijelu za čak 26 posto. Postoji hrpa drugih namirnica koje također obavljaju ovaj posao, primjerice zobena kaša, palačinke ili orah.
Ostanite mršavi
Samo konzumiranje doručka neće vam pomoći da se magično riješite nakupljenih kilograma, ali može pomoći vašem emocionalnom odnosu s hranom (što zapravo neprestano utječe na vašu težinu). Dugotrajna dijeta i post mogu povećati reagiranje vašeg tijela na inzulin, što na kraju krajeva povećava nakupljanje masnoće i debljanje. Doručak sprječava prejedanje i isprazne pokušaje da otklonimo glad konzumiranjem brzinskih kalorijskih bombi poput krafni ili grickalica iz automat stroja.
Stabilizirajte nivo energije
Ravnoteža ugljikohidrata, proteina i vlakana ključ je za zdrav doručak, a konzumiranje hrane s ovim komponentama povećava razinu vaše energije. Doručak obnavlja zalihe glikogena, što mišiće opskrbljuje neposrednom energijom. Također, doručak pokriva čak 25 posto svakodnevne potrošnje ljudske energije, što dovodi do produktivnijih i ispunjenijih dana.
Živite duže
Jabuka dnevno možda će vas držati podalje od bolnica i liječničkih ordinacija, ali zdrav doručak posve će se pobrinuti za vaš zdravlje. Istraživanja su pokazala kako su ljudi koji su živjeli preko 100 godina redovito i svakodnevno konzumirali obilat i zdrav doručak, a takvi će ljudi manje vjerojatno razviti kobne navike poput pušenja i prekomjernog opijanja. Zahvaljujući svim pogodnostima doručka, ovaj će vas obrok čuvati od bolesti.
