SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebno vam je 500 grama pilećeg filea, 700-800 grama krompira, suvi začini, so, biber, 2 jaja, 200 mililitara kiselog vrhnja, 50 mililitara ulja i 20 grama putera.
PRIPREMA:
Započnite s guljenjem krumpira, pazite da bude temeljito opran prije nego što ga nastavite s rezanjem na tanke komade od pola centimetra. Nakon što ste ga narezali, obilno začinite solju i nastavite s posipanjem mješavine suhih začina po krumpiru.
Pileći file narežite na komade poput odreska i obilato začinite mješavinom suhih začina, prstohvatom soli i malo papra. Posudu za pećnicu ili alternativnu posudu za pečenje premažite slojem maslaca.
Ravnomjerno rasporedite začinjene krumpire po dnu i pazite da budu premazani. Stavite pileće šnicele na krumpire, a zatim pokrijte posudu aluminijskom folijom ili poklopcem koji dobro pristaje.
Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva C i pecite oko 30 minuta. Kada istekne vrijeme pečenja, izvadite posudu iz pećnice i pažljivo je otkrijte tako da uklonite foliju ili poklopac.
Umutite jaja i vrhnje, pa smjesu pažljivo prebacite u zdjelu. Vratite zdjelu u pećnicu.
Da biste postigli divnu zlatno-smeđu nijansu, nastavite peći jelo na 180 stupnjeva C dodatnih 15 minuta, nepoklopljeno i bez upotrebe poklopca ili folije. Kada je ovaj korak završen, jelo je pripremljeno i može se poslužiti. Za zadovoljavajući ručak, uparite ga s dodatkom juhe i salate.
preuzeto
