Sastojci:
Za podlogu: 300 g keksa, 150 g maslaca, 1 dl mlijeka, 30 g zobenih pahuljica
Za kremu: 4 žumanjka, 5 dl vrhnja za šlag, 250 g mascarponea, 200 g bijele čokolade, vrećica želatine u prahu, 350 g borovnica
Priprema:
Za podlogu pomiješajte mljevene kekse, zobene pahuljice i rastopljeni maslac. Kalup za tortu premažite maslacem i utisnite u podlogu. Stavite u hladnjak dok se ne stisne. Umutite žumanjke i slatko vrhnje na laganoj vatri, kuhajte smjesu uz miješanje oko 5 minuta dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte otopljenu bijelu čokoladu. Opet ohladite pa dodajte mascarpone i preostalo vrhnje koje ste izmiksali u šlag. Želatinu namočite s malo hladne vode, ostavite 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri. Štapnim mikserom usitnite pola količine borovnica pa ih protisnite kroz sito. Umiješajte ih u kremu. Želatinu isto.
Kremom premažite podlogu od keksa. Dobro rashladite i ukrasite borovnicama.
izvor 24sata.hr
