Sastojci:
biskvit: margarin 150 g, brašno 150 g, prašak za pecivo 1 kom, smeđi šećer 130 g, jaje 3 kom., naranča 2 kom., tamna čokolada 100 g.
mousse: tamna čokolada 300 g, mlijeko 120 ml, vrhnje za šlag 350 ml, želatina u listićima 3 kom.
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Margarin (ili jednaku količinu maslaca) izmiksajte sa šećerom dok se ne sjedine. Dodajte jaja, brašno, naribajte koricu 2 naranče i izmiksajte. Čokoladu nasjeckajte na komadiće i sjedinite s biskvitom. Biskvit prebacite u kalup i poravnajte žlicom pa pecite 20-25 minuta.
Mousse počnite praviti kad je biskvit skoro već hladan. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici. U međuvremenu rastopite čokoladu na pari. Kad se čokolada otopi, ostavite je sa strane i ugrijte mlijeko te u njemu rastopite želatinu. Mlijeko dodajte čokoladi i miješajte dok smjesa ne postane jednolična. Pustite da se čokoladna smjesa hladi oko 5 minuta.
Zatim izmiksajte vrhnje u šlag, ali ne smije biti skroz čvrsto nego skoro tekuće. Pomiješajte čokoladu i šlag pažljivo kako iz moussea ne bi izišao sav zrak. Biskvit prerežite na pola. Donji dio biskvita stavite u kalup torte, po njemu raspodijelite mousse i na mousse stavite drugi dio biskvita. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati ili tijekom noći.
izvor dnevno.hr
