Bademi su izvrstan izvor kalcija i željeza, a zahvaljujući snažnim antioksidansima pridonose očuvanju zdravlja. Njihov bogat sastav, koji uključuje vitamin E, vlakna i folnu kiselinu, čini ih korisnima za poboljšanje probave, regulaciju šećera u krvi te pomoć kod problema s kožom i kroničnih bolesti poput srčanih tegoba i reumatoidnog artritisa, piše Krstarica.
Osim toga, bademi su učinkovit saveznik u mršavljenju, jer njihov visok udio vlakana pridonosi duljem osjećaju sitosti, smanjuje unos kalorija i potiče gubitak kilograma.
Najbolji način pripreme je namakanje u vodi tijekom 24 sata, čime se poboljšava njihova probavljivost i povećava apsorpcija hranjivih tvari.
Priprema namočenih badema
250 grama badema stavite u posudu i prelijte toplom vodom. Nakon 12 sati, iscijedite vodu i dodajte dvije žlice soli. Ponovno prelijte bademe toplom vodom i ostavite ih još 12 sati. Nakon 24 sata, ljuska badema će se lako ukloniti, ako se već sama nije odvojila. Iako neki bademe namaču samo preko noći, optimalno trajanje procesa je 24 sata.
Namočeni bademi mogu se čuvati do sedam dana, a preporučuje se konzumacija četiri badema svako jutro. Unatoč namakanju, bademi ne gube svoja nutritivna svojstva.
izvor dnevno.hr
