Sastojci:
500 g prokulica
2 jaja
100 g brašna
100 g krušnih mrvica
sol, papar
ulje za prženje
Priprema:
Operite i očistite prokulice. U velikom loncu zagrijte vodu do vrenja, dodajte prokulice i blanširajte ih 3-5 minuta. Ohladite ih u hladnoj vodi i dobro ocijedite. U tri plitke posude pripremite: brašno, umućena jaja (dodajte malo soli i papra) i krušne mrvice. Svaku prokulicu najprije uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, a na kraju u mrvice.
U dubokoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Pohajte prokulice dok ne postanu zlatnosmeđe, oko 3-4 minute. Gotove stavite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće. Poslužite tople uz jogurt ili tartar ili kao prilog mesu.
izvor dnevno.hr
