Vrijeme pripreme: 1 h
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Priprema:
Stavite šećer i vodu u šerpu, pa na laganu vatru.
Kada se šećer istopi povećajte temperaturu.
Nakon što ova smjesa proključa, smanjite temperaturu i kuhajte još 10-ak minuta dok ne dobijete gusti sirup.
Mikserom umutite 2 bjelanjka u pjenastu masu.
Dodajte sirup, pa nastavite mutiti dok ne dobijete čvrstu i sjajnu pjenu.
U veću posudu stavite šećer u prahu, kokos, bademovo brašno, obično brašno i preostali bjelanjak.
Dodajte jednu kašiku pjene od bjelanjaka koju ste prethodno pripremili i mikserom izjednačite.
U tri serije dodajite preostalu pjenu i mikserom izjednačite smjesu.
Stavite jedan dio smjese u manju plastičnu vrećicu.
Pripremite plehove obložene papirom za pečenje.
Napravite otvor na plastičnoj vrećici, pa oblikujte oko 60 diskova dimenzija 3.5 cm, redajući ih odmah u pripremljene plehove.
Pecite oko 20 minuta na 140 °C dok se ne osuše.
Da biste napravili rozu kremu, stavite šećer u prahu, maslac i limunov sok u jednu posudu.
Mutite dok ne dobijete kremastu masu, pa umiješajte boju za hranu.
Jedan kolačić premažite ovom smjesom, pa preklopite drugim.
Ponavljajte ovaj postupak dok ne iskoristite sav pripremljeni materijal.
Sastojci:
155 gr šećera
60 ml vode
3 bjelanjka
125 gr šećera u prahu
45 gr kokosa
30 gr bademovog brašna
1 kašika običnog brašna
1 kašikica vanilla ekstrakta
Za kremu:
150 gr šećera u prahu
25 gr maslaca
2 kašikice limunovog soka
Nekoliko kapi boje za hranu
