Sastojci za četiri osobe:
Osam komada pilećeg fileta
Za marinadu:
* malo više od pola fildžana maslinovog ili suncokretovog ulja
* jedan srednji luk
* dva čena bijelog luka
* jedna kašićica ljute mljevene crvene paprike
* tri kašike soja sosaZa filovanje:* patlidžan
* zelena paprika
* crvena paprika
* mrkva
* kačkavalj
Priprema:
1. U dubokoj posudi sastaviti izrendani luk izgniječiti bijeli luk, a zatim i sve ostale sastojke za marinadu. Dodati pileće filete i dobro natrljati smjesom. Pokriti folijom i ostaviti u frižider da odstoji najmanje 2 sata (možete spremiti i dan ranije. Što je duže meso u marinadi to će biti ukusnije).
2. Povrće oprati i isjeći na tanke štapiće. Tanko i kačkavalj. Pileće filete povaditi na jedan tanjir. Ostanak sosa istresti u posudu u kojoj će se piletina peći. Na sredinu svakog pilećeg fileta staviti od svakog povrća po 2-3 štapića, i 2-3 štapića kačkavalja. Zarolati i slagati u posudu sa sosom. Kada završite rolanje dodajte pola fidžana vode i pecite na 250 stepeni tek toliko da odozgo blago porumeni. Nemojte prepeći jer što se duže peče to će piletina biti suvlja.
Sarmu poslužite uz pečeni krompir.
