Sastojci:
500 g makarona
350 g mljevene junetine
1 glavica crveni luk
450 ml paradajz sosa
1 kašičica soli
300 g parmezan
300 ml mlijeka
3 kašike maslaca
malo muškatnog oraščića
2 kom. jaja
Priprema:
Makarone skuhati prema uputama s vrećice i ocijediti. Luk propržiti u šerpi, na masnoći, zatim dodati mljeveno meso i pržiti dok ne dobije smeđu boju. Umiješati paradajz sos i sol. Polovinu pripremljenih makarona staviti u pleh premazan uljem, pa preko njih posuti pripremljenu meso u sosu. Zatim 50 gr parmezana posuti preko mesa, pa dodati i preostale makarone. Mlijeko kuhati u šerpi sa maslacem dok se maslac ne istopi, pa ½ ove smjese umiješati s umućenim jajima i vratiti u šerpu s mlijekom. Mješavinu mlijeka, jaja i maslaca preliti preko makarona, posuti preostalim sirom i peći oko 50 minuta na 170 °C.
Pečene makarone posuti muškatnim oraščićem i poslužiti.
