Sastojci:
2 velika patlidžana
300 g umaka bolonjez
4-5 žlica maslinova ulja
1 luk
1 češanj češnjaka
50 g naribanog sira
svježi vlasac
kiselo vrhnje
sol, papar
Priprema:
Operite patlidžane i prerežite ih po pola pa izdubite, a njihovo meso narežite na sitno. Na tri žlice maslinova ulja popecite luk, dodajte protisnuti češnjak i meso patlidžana pa pirjajte dok ne bude gotovo. Dodajte bolonjez, posolite, popaprite i promiješajte.
Izdubljene patlidžane stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i premažite s malo maslinova ulja. Nadjenite pripremljenim nadjevom pa pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 30 minuta. Pečene patlidžane pustite da odstoje desetak minuta prije posluživanja. Poslužite s kiselim vrhnjem posutim vlascem.
izvor dnevno.hr
