Baš poput vrućeg krumpira nabacuju se savjeti stručnjaka da krumpir treba izbjegavati, pa opet da ga treba jesti.
Nutricionisti tvrde da krumpir nije samo ukusna namirnica već ima i mnogo nutritivnih prednosti.
1. Obiluje vitaminom B6
Vitamin B6 pomaže reducirati količinu homocisteina u tijelu, neovisni čimbenika rizika za razvoj ateroskleroze i moždanog udara.
2. Dobar je izvor vitamina C
Gotovo svi znaju da je vitamin C važan u borbi protiv prehlada i gripe, ali taj vitamin igra važnu ulogu u zdravlju zuba, stvaranja kostiju i formiranja krvnih stanica. Pomaže i kod zacjeljivanja rana jer stvara kolagen koji pomaže u održavanju mladenačke elastičnosti kože. Štiti tijelo od toksina koji bi mogli biti povezani s rakom.
3. Sadrži vitamin D
Vitamin D ključan je za imunološki sustav i cjelokupno zdravlje, posebice tijekom zimskog razdoblja. Igra veliku ulogu kad je riječ o raspoloženju, razini energije, a pomaže i u izgradnji zdravih kostiju, čuva srce, živce, kožu i zube i te podržava rad štitnjače.
4. Sadrži željezo
Željezo ima ulogu u proizvodnji bijelih i crvenih krvnih stanica, utječe na otpornost na stres, pravilno funkcioniranje imunološkog sustava…
5. Dobar je izvor magnezija
Ovaj mineral igra veliku ulogu u opuštanju i “bori se” protiv stresa. Neophodan je za zdravlje arterija, krvi, kostiju srca, mišića i živčanog sustava
6. Sadrži kalij
Kalij je bitan elektrolit koji pomaže regulirati rad srca i živčane signale. Poput drugih elektrolita, obavlja nekoliko bitnih funkcija, a od njih su i funkcija opuštanja kontrakcije mišića, smanjenje oteklina, štiti i “kontrolira” aktivnost bubrega.
7. Prirodni zaslađivač
Prirodni šećer koji sadrži polagano se otpušta u krvotok čime se osigurava uravnotežen i redovit izvor energije.
8. Obiluje karotenoidima
Krumpir je bogat karotenoidima, poput ß-karotena, a oni pomažu u očuvanju vida i potiču imunološki sustav. Smanjuju rizik od raka i štite od starenja. Istraživanje na više od 125 tisuća ljudi pokazalo je da osobe koje u svojoj prehrani imaju namirnice bogate karotenoidima imaju 30 posto manje rizika da obole od raka pluća.
9. Možete ga pripremati na mnoštvo načina
Kuhani, pečeni, na žaru, pire, punjeni…Postoji cijelo mnoštvo načina na koji možete pripremiti ovu namirnicu.
