POTREBNI SASTOJCI:
2 tikvice, narendane
peršun, seckani
soli, po ukusu
1 paradajz, narezan
4 jaja, umućena
6 kašika brašna
Odgovarajuća količina belog luka u prahu
Crni biber po potrebi
maslinovo ulje
mocarela sir, iseckani
majčina dušica po ukusu
KAKO SE PRIPREMAJU?
Pripremite tikvice: U velikoj posudi pomiješajte naribane tikvice sa prstohvatom soli i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Sol pomaže u apsorpciji vlage iz tikvica. Nakon 5 minuta iscijedite višak tečnosti iz tikvica.
Pomiješajte sastojke: Ocijeđene tikvice vratite u činiju. Dodajte umućena jaja, seckani peršun, prstohvat belog luka u prahu, crni biber i brašno. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
Pripremite posudu za pečenje: Tanjir za pitu ili sličnu posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. Sipajte smjesu od tikvica u posudu i ravnomjerno rasporedite.
Dodajte dresing: poređajte kriške paradajza preko smjese od tikvica. Obilno pospite isjeckanim mocarela sirom i timijanom.
Pecite: Zagrejte rernu na (190°C). Stavite pleh u rernu i pecite oko 30 minuta, ili dok se pita ne stegne, a sir ne porumeni.
Za posluživanje: Ostavite pitu da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja. Poslužite toplo kao ukusnu večeru ili obilan zalogaj.
preuzeto
