Sastojci
Za kore:
– 3 x 5 belanca
– 3 x 10 kasika secera u prahu
– 3 x 5 kasika mlevenih oraha
– 3 x 2 kasika brasna
Za krem:
– 1 litar mleka
– 15 zumanaca
– 10 kasika secera
– 9 kasika brasna
– 250 gr secera u prahu
– 250 gr margarina/maslaca
– 150 gr mlevenih oraha
– malo mleka da se popare orasi
– 200 gr cokolade
– 3 kesice slag krema od vanile
– 200 ml mleka ili kisele vode za slag krem
Priprema:
Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem.
Krem:
7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1 l mleka. Umutiti 8 zumanaca sa 250 g prah secera. Posebno umutiti 250 g margarina, pa izmesatisa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200 g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.
Torta je toliko kremasta da se kore jedva osecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je lepsa od bilo koje cokolade.
