Ovo je odlična lagana verzija klasične krompir salate u dvije fantastične verzije.
Služila sam ga uz šnicle, a muž nije ni primetio da na stolu nema krompir salatu. Zaista je odličan, lagan i izuzetno ukusan!
I što je najbolje, ova salata vas sigurno neće razboljeti!
Prvi recept: Lažna krompir salata fantastičnog ukusa
Trebamo:
1 veća tikvica (ili dvije manje)
Sastojci za klasičnu salatu:
Majonez ili jogurt
1 kašika senfa
Kiseli krastavci
Sterilizovana šargarepa, grašak, kukuruz
Opciono:
Šunka
Tvrdo kuvano jaje
Zeleni luk
Pareni luk
pristup:
Prvo spremamo tikvice – preporucujem da je ogulite pa ce vizuelno podsecati na krompir, a recimo moj muz nije ni primetio razliku i jako je hvalio salatu :-D.
Tikvici također odstranimo sjemenke i ne režemo ih na sitne kockice.
Kuvajte u slanoj vodi oko 5 minuta (probajte da li su tikvice mekane).
Ocijedite i prebacite u činiju za salatu.
Sada dodajemo sve ostale sastojke kako ste navikli.
Salatu dodam povrće (mrkva, kukuruz, kiseli krastavci) i dresing (lakša verzija je od običnog jogurta, kapi ulja, soli, bibera i limunovog soka, klasična verzija je od majoneza i 1 kašike senfa) .
Promiješajte i ostavite da se ohladi.
Ako u salatu dodate sitno seckanu šunku, odlična je i za kanapee ili kao odlična večera.
Drugi recept: Svečana salata po Mačingovoj
Ovu salatu smo prvi put probali prije dvije godine, kada je mom mužu zbog želučanih tegoba zabranjeno jesti teške božićne poslastice, uključujući salatu od majoneza.
Znala sam i ranije recepte Antonije Macingove, ali nisam imala pojma da cijela porodica može toliko uživati u ovoj salati.
Ovo nije samo ukusan, već i vrlo jednostavan recept sa kojim se sigurno nećete mučiti.
Osim toga, sigurno će se svidjeti onima koji drže vitku liniju.
Trebamo:
3 dcl krastavaca sterilizovanih
3 dcl sterilisane šargarepe sa graškom
1 luk
1/2 kuvanog celera isečenog na kockice
4 tvrdo kuvana jaja
1 komad bijelog jogurta
1 komad kisele pavlake
dalje:
sol
mljeveni crni biber
sok od limuna
med
pristup:
Narežite luk na trakice.
Prelijte vodom (ovo posebno preporučujem onima koji ne podnose dobro sirovi luk).
Krastavce narežite na kolutove.
Ocijedite, stavite u činiju i pomiješajte ocijeđenu šargarepu sa graškom.
Dodajte nasjeckani celer, posolite i pobiberite.
Umiješajte jaja izrezana na kockice.
Pomiješajte jogurt i vrhnje, dodajte u salatu.
U zavisnosti od ukusa, jogurtu i kremi možemo dodati malo limunovog soka i meda.
Služimo uz klasični uskršnji meni.
Salata je lagana i zaista veoma ukusna.
Želimo vam prijatan apetit! 🙂
PREUZETO
