Ovaj jogurt spada među jednu od najcenjenijih i veoma zdravih namirnica i ima mnogo više proteina od standardnog jogurta. Grčki jogurt možete dodavati raznim jelima, obogatiti ga voćem ili jesti samostalno.
Donosimo vam originalni recept koji možete da napravite u svojoj kuhinji. Ne biste verovali, ali ga možete napraviti sasvim jednostavno.
Kako napraviti grčki jogurt
Potrebna vam je: 1 litra punomasnog jogurta (3,2 % mlečne masti).
Priprema:
Uzmite veću posudu i na nju stavite veliku cediljku. Preko cediljke namestite gustu gazu (možete staviti i nekoliko gaza presvijenih).U to naspite jogurt, pokrijete domaćinskom folijom i ostavite u frižider da se cedi preko noći, ali ne više od 8 do 10 časova.
Jogurt, koji vam je ostao u gazi postao je domaći grčki jogurt, a preostalu surutku možete piti kao osvežavajući napitak.Grčki jogurt možete napraviti i na malo drugačiji način
Za 1 šolju ovog jogurta potrebne su vam:
2 šolje masnijeg mleka i– 2 do 3 kašike običnog jogurta (na sobnoj temperaturi) i, naravno,– gaza
Priprema:
Mleko zagrejete na srednjoj temperaturi dok ne dosegne 80C (gotovo pred kuvanje). Sklonite ga sa vatre, stavite u staklenu teglu i ostavite da se ohladi do temperature 40C. Sada umešajte obični jogurt.
Teglu pokrijete krpom i ostavite na toplom mestu preko noći (8 do 10 sati). Sada ovu smesu cedite kao u prethodnom receptu, ali biće vam dovoljno 4 do 6 sati. Ovakav jogurt može da traje i do 7 dana u frižideru.
Izvor: uspesnazena.com
