Pasulj je izuzetno zdrava namirnica. Bogata je vlaknima, ali i brojnim vitaminima, kao i kalijumom, magnezijumom, fosforom, jodom i drugim mineralima. Njegovom konzumacijom, obezbjeđujete svom organizmu sve ove važne hranljive sastojke i minerale.
Međutim, grah ima jednu manu. Potrebno je dosta vremena da bismo ga skuhali. Prvenstveno je potrebno da neko vruheme stoji u vodi, a zatim i da se skuha. Kada sve to saberemo, u pitanju je podosta vremena.
Srećom, postoji jednostavan trik uz pomoć kojeg vruheme kuhanja može da se skrati, a samim tim i da učinimo da jedno od omiljenih kuhanih jela što pre bude spremno za konzumaciju.
Da bi ubrzali kuhanje, ljudi uglavnom dodaju sodu bikarbonu. Međutim, grah od toga gubi većinu korisnih jedinjenja, a to nikako nije dobro.
Zato, umesto sode bikarbone, u šerpu u kojoj kuvate pasulj dodajte suhe morske alge. U suštini, uglavnom je jedan list alge dovoljan za cijelu šerpu, a ono što je poželjno jeste da dužina svake strane alge bude najmanje 10 centimetara.
(24sedam)
