Tijesto:
150 g maslaca
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
70 g glatkog brašna
pola vrećice praška za pecivo
4 bjelanjka
Preljev:
4 žumanjka
150 g šećera u prahu
Krema:
100 ml mlijeka
100 g mljevenih oraha
100 g maslaca
100 g tamne čokolade
100 g šećera
Priprema:Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i ostavite sa strane. Umutite maslac pjenasto sa šećerom pa dodajte sve ostalo, a na kraju laganim pokretima umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Pecite na 180 stupnjeva 10 do 12 minuta, ne treba se ispeći do kraja jer ide još jednom u pećnicu.
Za preljev izmiksajte žumanjke sa šećerom u prahu i premažite preko napola pečenog tijesta pa vratite u pećnicu, koju ste smanjili na 50 stupnjeva, da se osuši. Za kremu u mlijeku zakuhajte šećer i, dok je vruće, umiješajte orahe, čokoladu i maslac i premažite po kolaču. Posipajte mljevenim orasima i ohladite pa režite čašom da dobijete prepoznatljiv oblik.
izvor index.hr
