Sastojci za patišpanj:5 žumanceta;5 kašika šećera;5 kašika brašna;100 ml mleka;1/2 kesice praška za pecivo
Krema:5 belanaca;5 kašika šećera;3 pudinga sa ukusom slatke pavlake;2 ravne kašike gustina;900 ml vode;1 vanilin šećer;100 g čokolade punjene karamelom;100 g čokolade;malo čokoladnih mrvica
Način pripreme:Patišpanj spremiti tako što umutimo penasto žumanca sa šećerom, potom dodamo mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipamo smesu u nauljen i pobrašnjen pleh i pečemo na 180 stepeni, proveimo čačkalicom da li je piškota pečena. Ohladimo.
Za kremu u malo vode, od onih 900 ml, razmutimo gustin i puding, koje smo zajedno pomešali, da nema grudvica. Staviti vodu da prostruji, pa zakuvati kao puding. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera. Čim smesa počne da se zgušnjava, skloniti sa vatre i umešati sneg od belanaca.
Ubaciti grubo lomljenu čokoladu punjenu karamelom, ovlaš izmešati da se postigne efekat „mermera“. Ujednačiti masu, pa preliti patišpanj.Čokoladu za kuvanje otopiti sa malo vode i ulja, pa preliti preko mlakog fila. Ohladiti, posuti čokoladnim mrvicama i seći na kocke.
izvor tortekolaci.com
