Sastojci:150 g oštrog brašna;150 g glatkog brašna;50 g mlevenih badema;1 prašak za pecivo;200 g maslaca;100 g šećera u prahu;1 vanilin šećer;1 jaje;1 kašičica kisele pavlake;1 limun (korica);Prstohvat soli;Prstohvat cimeta;Džem po želji
Priprema:Maslac i šećer penasto umutiti mikserom. Zatim, dodati limun i vanilin šećer, so, cimet i jaje. Smesu dobro umutite.Postepeno dodajte pomešana brašna (oštro i glatko) s praškom za pecivo i mlevenim bademima. Nastavite da miksate, pa pred sam kraj dodajte kiselu pavlaku.Testo izvadite iz posude i sada obavezno dodajte još malo oštrog i glatkog brašna, toliko da se ne lepi za ruke.
Umesite ga dva, do tri puta, te testo zamotajte u prozirnu foliju i ostavite 30 minuta u frižideru.Radnu površinu prekrijte brašnom ,kako biste lakše razvukli testo.Testo, potom, razvaljajte na svega pola centimetra, uzmite različite kalupe (modlice za kolače) i napravite oblike.
Naravno, jedna strana mora da ima rupicu u sredini kako biste je napunili omiljenim džemom.Tepsiju obložite papirom za pečenje, pa poređajte svoje kolačiće. Pecite ih na 170 °C, pet minuta.Kada se ohlade, jednu stranu premažite džemom, pa je sastavite sa odgovrajućim oblikom.Na kraju, pospite šećer u prahu kao završni detalj ove praznične čarolije.
izvor b92.net
