Sastojci:
Biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
7 žlica oštrog brašna
150 ml vrućeg mlijeka za polijevanje
Krema:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
7 žlica oštrog brašna
3 vanilin šećera
700 ml mlijeka
200 g maslaca
Dodatno:
500 ml slatkog vrhnja
1 vrećica mljevene želatine
300 g jagoda
Priprema:
Napravite biskvit.Postupak kreće s izradom biskvita. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa dodajte šećer, miksajte, a na kraju lagano umiješajte brašno.
Stavite peći u veliki lim za pečenje obložen papirom za pečenje na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Pečeni biskvit prelijte vrućim mlijekom.
Skuhajte kremu.Za kremu umutite žumanjke, vanilin šećer, zatim odvojite malo mlijeka od 700 ml i ulijte u smjesu, na kraju dobro umiješajte brašno. Smjesu skuhajte u preostalom mlijeku, pa ohladite.
U ohlađenu smjesu dodajte omekšali maslac, dobro izmiksajte.
Složite kolač.Stavite na biskvit polovicu kreme, pa jagode narezane na veće ploške, pa preko jagoda ostatak kreme.
Na kremu stavite tučeno slatko vrhnje koje ste pomiješali sa želatinom pripremljenom po uputama na poleđini vrećice (pomiješati prah s 5 žlica vode, ostaviti 10 minuta da nabubri, otopiti lagano da ne provri, umiješati u istučeno vrhnje).
Dobro ohladite kolač prije rezanja, najbolje bi bilo preko noći.
izvor index.hr
