Sastojci
Krema:
600 ml mlijeka– 5 kašika šećera– 4 kašike gustina– 1 kašika maslaca– 1 kom. limun šećer– 1 kom vanilin šećer– 50 gr kokosovog brašna
Glazura:
1 kom čokolada za kuhanje– 2 kašike ulja, malo tople vode– kakao keksi petit ili po želji– đem od marelice (par kašika za premazati kekse)
Priprema:
Skuhati kremu. Odvojiti 2 dl mlijeka i dodati gustin. Umutiti ga.U ostatak mlijeka staviti šećer, vanilin šećer, limun šećer, kašiku maslaca i staviti da provre.
U provrelo mlijeko dodati umućeni gustin, skuhati kremu. Malo je prohladiti i izliti u kalup od srnećih leđa, u koji smo prethodno stavili prozirnu foliju.Poravnati kremu i složiti jedan red keksa, premazati ih đemom od marelice.
Složiti drugi red keksa, previti foliju i zategnutu još jednim komadom folije. Kada se kolać ohladi, staviti ga u frižider, da se dobro stegne (2 – 3 sata).Izvaditi kolač iz kalupa, skinuti foliju i staviti ga na tacnu. Napraviti glazuru i preliti kolač. Posuti ga kokosom i ukrasiti. Kolač držati u frižideru.Poslužiti rashlađen kolač.
