Kuglof od bjelanjaka – sastojci:
8 bjelanjaka
prstohvat soli
200 g šećera u prahu
100 ml ulja
150 g glatkog brašna
2 paketa vanilin šećera
po želji 150 g suhog voća + 1 žlica brašna
50 g oraha
Kuglof od bjelanjaka – priprema:
Pjenasto umutite bjelanjke s prstohvatom soli pa postepeno dodajte šećer u prahu i ulje.Zatim dodajte brašno i vanilin šećer (ili malo ekstrakta vanilije) pa lagano umiješati ručno kako ne bismo izbacili previše zraka iz smjese.
Suho voće namočiti u vodi pa ga pomiješati sa žlicom brašna. Lagano ga rukom umiješati u smjesu od bjelanjaka, a zatim dodati i orahe.Kalup premazati uljem ili maslacem pa ga dobro pobrašniti.
Smjesu rasporediti u kalup.
Peći na 180 stupnjeva oko pola sata.
Pričekati da se sasvim ohladi, a tek ga onda izvaditi iz kalupa.Po želji posuti šećerom u prahu.
izvor zadovoljna.hr
