Sastojci:1 kg špinata,200 ml mlijeka,1 jaje,1 čehna bijelog luka,1 kašika brašna,1 kašika putera ili ulja.
Način pripreme:Špinat dobro očistite i operite te izrežite na tanke trakice.Obarite ga u ključaloj vodi nekoliko minuta, saperite i dobro procijedite.
U maloj tavi na ulju ili puteru propržite sitno rendani bijeli luk, dodajte kašiku brašna.Špinat pomiješajte s mlijekom, dodajte umućeno jaje i smjesu brašna i bijelog luka, začinite i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
