Kora (potrebne su takve tri kore)
7 bjelanaca
7 kasika secera
3 kasike brasna
120 gr na duz sjeckanih oraha
na vrh noza soli
Fil
21 zumanaca
18 kasika secera
120 gr cokolade
300 gr maslaca ili margarina
Priprema
360gr oraha isjeckati “na duz”,odnosno na listice i spojiti ih sa 9 kasika brasna (to je najdosadniji dio posla i pozeljno ga je uraditi dan ranije,bicete u napretku).
Rernu zagrijati na 200 stepeni.
Umutiti pjenasto 7 bjelanaca sa malo soli, dodati 7 kasika secera i jos mutiti.Na kraju dodati trecinu oraha spojenih sa brasnom (120 gr oraha i 3 kasiku brasna)
Sasuti u tepsiju precnika 26 mm oblozenu papirom i peci dok ne porumeni.
Ispeci takve tri kore.
Fil:
Umutiti 21 kom zumanaca i kuvati na pari uz povremeno mijesanje.
Posebno umutiti maslac pa dodati ohladjenoj smjesi.
Dodati rastopljenu i prohladjenu cokoladu.
Kore ohladiti i filovati.Ukrasiti po zelji.
Napomena koju dodajem naknadno:
Za rezanje torte potrebno je obavezno oštar nož i vruća voda u koju se nož uroni nakon svakog reza.
