Čaša soka od narandže i zobena pločica na prvi pogled se čine kao zdrav jutarnji obrok za djecu, ali naučnici s Instituta “Max Planck” upozoravaju da oboje može biti prepuno šećera, čega roditelji najčešće nisu svjesni.
Pad energije
Njemački naučnici kažu da većina roditelja ne zna nutritivnu vrijednost ni količinu šećera sadržanu u pojedinim obrocima koje nude svojoj djeci. Nedavno provedeno istraživanje pokazalo je i da loše procjenjuju jedno i drugo.
Većina ovakvih pločica kupljenih u trgovini sadrži gomilu šećera i hemikalija, što može utjecati na pad energije sredinom dana. Na kraju se pokaže da je isto pojede li dijete zobenu pločicu ili bilo kakvu drugu čokoladicu. Podsjećaju da je nerijetko najzastupljeniji sastojak energetskih pločica sirup smeđe riže, koja je često prisutna u slatkim bombonama.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da unos šećera na dnevnoj bazi bude manji od 10 posto ukupnog dnevnog energetskog unosa kad je riječ o djeci, ali i o odraslima.
Rezultati kompjuteriziranog testa, provedenog na Institutu “Planck” i Univerzitetu “Manheim”, pokazali su da 74 posto od 305 roditelja nije znalo vrijednost šećera izraženu u kockicama koju je sadržavala hrana koju su donijeli na procjenu.
Voćni jogurti
Radilo se većinom o energetskim pločicama i prutićima muslija, narandžinom soku kupljenom u trgovini, gaziranim napicima, pizzi, jogurtu i kečapu.
Procjene roditelja bile su posebno loše kad se radilo o voćnim jogurtima. Skoro 92 posto ispitanika loše je procijenilo količinu šećera u tom napitku, a radilo se o, prosječno, čak sedam kockica šećera po čašici. Skoro 84 posto ispitanih roditelja loše je procijenilo i količinu šećera u soku od narandže, posebno u onom kupljenom u trgovini.
Oprez s jogurtima
Njemački naučnici kažu da posebnu pažnju treba posvetiti jogurtima na kojima stoji oznaka “light”. Njih smatramo zdravijima, ali nije nužno tako. Brojni “light” proizvodi imaju, naime, smanjen udio kalorija, ali često i veće količine dodanog šećera. Takav je slučaj s voćnim “light” jogurtima.
Djetetu za doručak ponudite grčki jogurt sa smanjenim udjelom masnoća, čiji će ga proteini duže držati sitim.
Peciva
Svježe, toplo pecivo od bijelog brašna, upozoravaju njemački naučnici, najčešće je jednako kao nekoliko kriški bijelog hljeba, što znači dosta ugljikohidrata. Bolje je odabrati peciva od cjelovitih žitarica sa malo maslaca od kikirikija. Ona sadrže proteine i zdrave masnoće te će dijete dugo držati sitim i punim energije.
Pahuljice
Zamku predstavljaju prerađene pahuljice i one sa smanjenim udjelom vlakana. Njih je najbolje zamijeniti običnim zobenim pahuljicama.
Kako biste im popravili okus, možete dodati svježe voće.
Količine
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da unos šećera na dnevnoj bazi bude manji od 10 posto ukupnog dnevnog energetskog unosa kad je riječ o djeci, ali i o odraslima. Dakle, unosimo li dnevno u organizam 2.000 kalorija, od šećera bi trebalo potjecati do 200 kalorija. Dvjesto grama šećera je, otprilike, kao 10 konzumnih paketića šećera za kafu.
Za djecu u dobi između sedam i deset godina to znači maksimalno 15 kockica šećera.
