Sastojci:
Za biskvit:
• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 pune kašike brašna
• 9 kašika mljevenog keksa
• 1/2 praška za pecivo
Fil:
• 800 ml mlijeka
• 3 kašike brašna
• 200 g šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 200 g maslaca
• 1 banana
• 9 krem-bananica
Priprema:
Umutite bjelanjke pa im postepeno dodajte šećer. Posebno umutite žumanjke pa ih sastavite sa bjelanjcima. Ručno dodajte keks, brašno i prašak za pecivo. Masu istresite u tepsiju u koju ste stavili pek-papir. Pecite na 200 stepeni 15-20 minuta. Biskvit izvadite iz rerne i nakon nekoliko minuta zalijte ga sa malo toplog mlijeka. Kad se ohladi, prenesite ga na tacnu i skinite pek-papir.
Mlijeko sa šećerom stavite da prokuha. Brašno i puding razmutite sa malo mlijeka i dodajte u mlijeko koje kuha i skuhajte kao puding. Kad se fil ohladi, sastavite ga sa umućenim maslacem. Posebno izmiksajte bananu i dodajte filu. Pola fila stavite na kolač, zatim poredajte krem-bananice dužinom kolača u tri reda po tri bananice, nakon toga nanesite drugi dio fila na kolač. Rastopite 50 grama čokolade za kuhanje sa 1 kašikom maslaca i ukrasite kolač. Kolač je tek ukusan drugi dan dok se svi sastojci sjedine.
