Biskvit:10 bjelanaca,240 grama šećera,200 grama mljevenih i prženih lješnjaka,6 kašika brašna.Krema:1 l mlijeka,10 žumanaca,3 pudinga od vanilije,5 kašika gustina,80 grama šećera,200 grama bijele Milka čokolade,200 grama Milka čokolade sa lješnjacima,200 grama čokolade za kuvanje,250 grama putera.Dekoracija:200 ml pavlake za šlag.
Priprema
Biskvit. Umutite 5 bjelanaca te postepeno dodavajte 120 grama šećera – dobićete čvrsti snijeg. Dodajte 100 grama lješnjaka i 3 kašike brašna, sjedinite pjenjačom. Smjesu rasporedite u kalupu dimenzija 24×34 cm. Pecite na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Ponovite postupak sa još jednim biskvitom.Krema. U posudu dodajte žumanca, puding, gustin, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuvati. Kada mlijeko prokuva, sklonite s vatre i dodajte pripreljene sastojke pa nastavite kuvati. Čim skinete s vatre, kremu podijelite na tri jednaka dijela.
U jedan dio odmah dodajte nasjeckanu čokoladu za kuvanje, u drugi dio nasjeckanu bijelu Milka čokoladu, a u treći dio nasjeckanu Milka čokoladu s lješnjacima. Sve miješajte dok se čokolade sasvim ne istope. Svaku kremu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se prohladi. Kremama skinete foliju, malo ih izmiješajte i u svaku dodate trećinu putera sobne temperature.
Slaganje kolača. Biskvit. Pola kreme od čokolade za kuvanje. Pola kreme sa bijelom Milka čokoladom. Pola kreme sa Milka čokoladom sa lješnjacima. Biskvit. Preostala krema od čokolade za kuvanje. Preostala krema sa bijelom Mlika čokoladom. Preostala krema sa Milka čokoladom sa lješnjacima. Umućeni šlag. Ukrasiti po želji, možete naribati čokoladu.
